冬瓜焖虾皮
半勺，糖少许，蒜末2勺，水半碗
1.冬瓜去皮，切块。
2、热锅放油，爆香蒜末，加入冬瓜翻炒几下。
小火煮至瓜变软。
炒丁香鱼
材料
米饭、辣老、姜葱白、丁香鱼
实践
1、先准备好需要的材料，然后清洗干净。将这种鱼清洗干净，放在一边。清洗干净后，再准备其他食材比较方便。丁香鱼清洗干净后，准备好材料，包括黑豆椒，准备其他配菜。
2.将油倒入锅中。油热后，加入姜片和白葱。炒香后，加入丁香鱼快速翻炒。看到变色后，倒入辣椒，倒入豆豉，快速翻炒即可出锅。
3.这道菜一定要快点做好。最后，在蒸鱼上撒上一些酱油。味道不错，操作也比较简单。
红烧肉墨鱼干
配料：五花肉、墨鱼干、盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜、花椒、八角、葱花
片。
2、五花肉切成麻将丁，将五花肉焯水。
3、炒锅烧热，加入植物油，加入糖，用筷子不断搅拌，直至糖变红并起泡沫，然后倒入五花肉翻炒。
4.加入生抽和老抽继续翻炒均匀，然后加入姜片、蒜片、花椒和八角。
大火煮50分钟左右，加入盐，大火收干汤汁，撒上葱花即可食用。
将培根和猪骨用冷水焯一下，捞起。将玉米切段，山药去皮，切成滚刀块。
小时。
煮至山药熟软时，捞起腊肉切块，待山药熟软时，倒入腊肉大火煮2分钟，然后关火，取出锅。
蟹香菇炒虾
材料：虾、蟹味菇、红辣椒、青蒜、姜丝、生粉、盐、白酒
1.准备好虾和蟹味菇，用少许盐和白酒腌制虾。将红辣椒、青蒜和生姜切碎备用。
2、蟹香菇焯水，捞出滤干（水中加少许盐），虾仁加少许生粉拌匀。
煎几遍。
4、加入青蒜炒几下，加少许盐调味，加入红辣椒再炒几下，然后关火，装盘