尊敬的各位法官，很抱歉，最近为孩子办理户籍事宜折腾了很久，迟迟未能办理。好吧，我这么拖延是有原因的。
上次吃完红烧肉后，父亲，也就是孩子的爷爷，想起了小时候的一次聚会，让我给他买两罐。我忍不住笑了，这说明我们的受众面还是很广泛的。
今天吃了红烧牛肉面。事实上，这罐头已经吃了快一个月了。切入主题，贴出图片。
罐体：和往常一样，先看罐体。同厂的这款红烧肉也有400克和500克两种规格，所以购买时最好和商家确认一下。价格上没有太大差别。可能是生产批次不同，订单规格不同。若某批次生产过多，则按该批次规格发货。
罐。毕竟牛肉的成本还是比猪肉等其他肉类要高。
配料表+营养成分表：高蛋白、低脂肪
150卡以内的热量，还记得红烧肉的400多卡吗？哈哈哈，简单来说，相比之下，简直就是节食者的福音。蛋白质比之前做的丸子、肘子要高，大约18.3克。 8.2克的脂肪含量绝对是低的。上次五香牛肉的脂肪含量也是9.1克。钠含量不低，789毫克。当出汗较多时，还是需要补充一些盐。人体钠的安全摄入量为1000-2500毫克，但中国人饮食习惯偏重，基本上都超过了这个量。
打开罐头：
牛肉明显凝固了，脂肪含量确实不高。可以看到坛子里躺着大块肌肉纤维明显的牛肉，塞得满满的。整罐里的汤汁也处于凝固状态，富含胶原蛋白。可见里面有很多肌肉和骨骼。
加热：
今天要吃牛肉面，当然要先煮面。埋锅煮饭，用大火煮面，再加两个煮鸡蛋。锻炼完，充满蛋白质，我想明天我的肌肉就会爆炸，一秒就变成一支漂亮的队伍（也许不可能）。
乌洛托品燃油有毒有害，谨慎使用！
我还是喜欢玩火，看着背后的火焰。乌洛托品的燃烧值很高，使用时必须注意防火。周围不应有额外的点火器，并与周围物品保留足够的距离。
一定要注意罐头标签是贴纸还是印刷品，以免发生车祸
另外提醒一下，有的罐头直接印有标签，可以直接加热；有的罐头有不干胶标签，用燃气灶加热问题不大。如果使用炉子或燃料加热，一定要注意提前撕掉贴纸。上图是罐头食品被加热的车祸现场。大家一定要注意，安全第一。
汤部分已经完全融化并开始溢出一点。
罐头的马口铁材质相当足，变形也比较小
用勺子舀一些，以免汤溅出来。虽然固含量只有65%，但是干货还是不少的。吃饱饭就没事了。
温馨提示：危险操作，请勿仿燃油乌洛托品，有毒，有腐蚀性，请勿用手直接接触，请勿接触食物，使用时必须注意通风，请勿在密闭环境中使用、燃烧会产生一氧化碳、二氧化碳、二氧化氮等有毒气体。
用火芯加热，因为罐装得太满，火太高汤容易溅出，还有煤气中毒的隐患；最底下的食物也很容易烧焦。
开始吃饭：
面条熟了，鸡蛋也就位了，请端上质地清晰的炖牛肉。
肉质柔软，纤维柔软。当你把叉子插入肉中时，整块肉就会松散。火候绝对到位。牛肉的纤维虽然比猪肉粗，但纤维之间的间隙没有猪肉那么密，所以味道比上次要好。红烧肉比较软，没有大块瘦猪肉的压缩。而且喜欢吃牛肉的人都知道，在煮牛肉的时候，需要将其切碎，这样既可以省火，口感软嫩，又不会堵塞牙齿。
天气冷一点的时候，可以看到表面的油脂开始凝结，但是汤汁浓郁，不油腻。
将整罐牛肉倒入煮好的粉丝中，这就是一锅红烧牛肉面。我想如果你在外面的餐馆吃红烧牛肉面，你可能需要买5到6碗才能给你这么多肉。哈哈。
汤冷了就凝结的原因并不是人为添加了食用明胶之类的。而是在腱肉中加入了本应是上脑或腱子的一部分，以增加胶质含量，使汤凝固。并增加除肌红蛋白以外的各种蛋白质的结合。
口感：入口软烂，瘦肉有明显的肌纤维感但不老，很滑，不堵塞牙齿；筋膜部分光滑有弹性，不会有未熟的感觉。整体咀嚼起来充满了肉的质感。
味道咸鲜，微甜清淡，牛肉肉味十足，香料添加的很内敛，没有牛肉腥味，但尝不出很重要的香料味。总体来说，比我自己做的红烧牛肉和酱油清淡很多，豆蔻、肉豆蔻、当归、凉姜等常用调料的味道也清淡很多。属于美味型。我想以后煮肉的时候会减少香料的用量。
深度吃货，爱吃，会做饭，会写作，希望把好东西分享给大家！