鹿。
红烧茄子不用油炸，掌握窍门，软嫩入味，比肉还好吃，超级米饭
茄子是生活中很常见的食材。事实上，茄子煮熟后比肉更好吃。茄子不仅价格便宜，而且营养价值很高。不知道大家平时喜不喜欢吃红烧茄子呢？我很爱吃，但是红烧茄子需要油炸，吃多了不仅油腻而且不健康，所以今天教大家一种不用油炸的红烧茄子。
大米辣椒洋葱大蒜醋生抽白糖玉米淀粉
实践：
切片，葱切段，蒜切段备用。
2、买嫩茄子，洗净切条，上锅蒸20分钟备用。
3、取一个碗，放入2勺生抽、1勺醋、2勺糖、半勺盐、1勺淀粉、适量的水，搅拌均匀，备用。
将米辣椒炒香。
5、放入蒸好的茄子，加入调好的酱汁，翻炒均匀，大火收汁。最后可以撒上一些蒜末，然后从锅里拿出来放在盘子里。
尖端：
1、平时我们买茄子一定要选择嫩茄子。如果太老了，里面的籽就会多，影响口感。
2、另外，蒜片也可以换成蒜末，或者在煮之前加一些蒜末，北方人都会这样做。
3.大多数人都会把茄子皮去掉。其实茄子不需要去皮。紫茄子皮富含维生素。这种紫茄子的维生素含量居果蔬之首。
这样，茄子味道鲜美，鲜美多汁，一点也不油腻。无论是拌饭吃，还是和馒头一起吃，都超级好吃。如果你觉得好的话就可以快点做。