永远在一起
培育“食”光，更新“味”
鲢鱼的肥头很好吃。有的餐厅把巨型鱼头放在大堂显眼的地方炫耀，辣椒碎鱼头样品鲜红，非常华丽。去贵州、湖南、川菜馆，如果辣椒鱼头不够辣到哭，你是不会被放走的。我们家里经常吃，鱼头汤更实惠。
庄家交换了一个眼神，暗自微笑。
庄家立刻转头对我拍马屁，说鱼头中间有脑，劈开就会流出来。我喜欢听到人们称赞我是专家，而且我付钱的时候一点也不觉得难受。
煮沸。看到汤慢慢变稠，变白，变成奶状，把鱼头翻过来，加入盐和干贝。
鲢鱼头汤可以是红色的，也可以是白色的。想要红的可以加点老抽，想要白的可以加细盐。我提倡白汤。根据自己的喜好，可以加入硬豆腐或软豆腐块，与汤一起煮一会儿入味，煮前放一把香菜。用龙口粉条或者粉丝做配料也不错。先将粉丝用温水泡软，然后将粉丝切成寸条。这两种东西不能长时间炖。最后撒上几片生菜，绿油油的，光亮的。有些人喜欢大蒜，所以加蒜叶。我喜欢放黑胡椒，又辣又香。
辣椒切碎，先炒香后放入。挖一勺辣椒酱和辣豆豉，扔进去，直到白色的汤面变成红色。
鱼身和鱼身一样鲜美。肥头鱼的头傲人，身子却可怜。经常有很多鱼尸体被扔在那里，却没有人注意。光是买鱼头的价格就很高。其实不用花两三块钱就可以买一整条鱼。有时我会买一个带回家。将头熬成白汤，尾红烧，剖开身子，撒点盐，入冰箱保存。一两天后，与葱、姜、料酒一起蒸。如果你觉得烦，可以把它冷冻在柜子里，一周没有吃的时候看到它，你会大喊“乌拉”。
嘴。女孩稳重、精准、坚定的筷子惹得妈妈哈哈大笑，看着她连忙吞下去，然后“哈哈”的呼出热气，开始抽空送樱语：“妈妈……好辣，好好吃。” ，你们吃饭吧，别看我……”