说实话，猪蹄一直是我的最爱，尤其是红烧猪蹄，软烂到不行。它们简单、容易制作且美味。和黄豆红烧猪蹄相比，我还是觉得这个简单一些。红烧猪蹄的做法非常简单又好用，基本上人人都会做，所以今天就教大家做这道菜。
红烧猪蹄的营养：
猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低。可防止皮肤干燥、起皱，增强皮肤弹性和韧性，对于延缓衰老、促进儿童生长发育具有特殊意义。因此，人们称猪蹄为“美容食品”、“类似熊掌的美味佳肴”。
红烧猪蹄
配料准备：
猪蹄500克，葱姜少许，啤酒200毫升，八角2颗，酱油少许，香叶2片
练习步骤：
(1)将猪蹄买来洗净，焯水后放入冷水中，浸泡片刻；
(2)放入油，辅料就香了；
(3)放入猪蹄，倒入老抽、生抽、冰糖；
大火煮50分钟；用大火收集汁液并放在盘子上。