猪蹄富含各种营养成分和胶原蛋白，是美容养颜的佳品，非常适合爱美的女性食用。红烧猪蹄味道浓郁，肥而不腻，营养丰富，有益于脾胃健康！一般红烧猪蹄都是在家做的。大家都喜欢用电压力锅来炖猪蹄。不仅可以把猪蹄煮得更香更软，而且不用担心粘锅。蹄类含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓机体衰老.
红烧猪蹄怎么做？红烧猪蹄的做法
主料：西兰花2颗，猪蹄150克，辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，桂皮适量，八角适量，花椒、丁香适量、香叶2片、冰糖1片
总共10步
切块，然后冲洗
2.锅中加水，将猪蹄焯水5分钟去血水，捞出沥干
泡的时候加入猪蹄翻炒上色
4、加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，然后煮黄酒和适量醋
5、加酱油也可以加适量酱油来调整颜色
6.加入水和刚刚没过主料的各种香料，煮沸
7.倒入电压力锅中，加入适量的盐
8、盖上锅盖，启动高压锅，保压50分钟左右。自然泄压后打开，放在盘子上。
花，用油和盐水焯烫，冷却。晾干后，加入少许蒜泥、盐、味精，拌匀，将红烧猪蹄围在盘中。
10、取适量汤，放入炒锅中。大火将汤汁收浓后，淋在炖好的猪蹄表面。