孩子们不太喜欢胡萝卜，因为它们太甜了。今天我用豆沙中和了胡萝卜的甜味，让胡萝卜有甜咸的味道，牛肉里还有一丝胡萝卜的味道。甜的。
胡萝卜：味甘、平，健脾化滞。富含维生素A
牛胸肉：富含蛋白质和氨基酸，因此被视为良好的滋补食品。吃牛肉可以增强抵抗力，预防流感，病后恢复，修复组织，促进生长发育。多吃牛肉有好处
配料：牛腩、土豆、胡萝卜、八角、盐、月桂叶、桂皮、干辣椒、干花椒、生姜、洋葱、豆瓣酱、大蒜、冰糖、酱油、料酒、白糖。将切好的牛腩放入冷水中加热至水沸腾，将焯水的牛腩用温水冲洗干净
2、将洗净的牛腩放入高压锅中，加入姜片和水，高压锅中大火煮10-15分钟。这样生产出来的牛腩比较软烂，老人小孩都可以吃。
3、锅中放油，加入冰糖、八角，将冰糖炒至焦糖，加入葱段、蒜瓣、姜片，炒香
4.加入土豆和胡萝卜，依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色均匀
5、放入炖好的牛腩，加入汤，继续大火煮沸，最后收汁关火
6、土豆焖牛腩就做好了。其色香味美。一碗白米饭简直不要太好吃了。
小贴士炖牛肉时放点陈皮可以去除牛肉的异味，牛肉也更容易炖熟。如果筋较多，可以适当延长炖的时间。