白也可以成为一名大厨。吃腻了外卖，在家也可以做美味的家常饭菜。
1、糖醋酱配方比例：番茄酱3勺+生抽1勺+香醋2勺+糖2勺+淀粉1勺+水4勺。
糖醋排骨的做法：
将排骨放入冷水中焯一下，加入葱、姜料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，然后捞起排骨，用温水洗净备用。
2. 将锅中的油加热。油热后加入冰糖炒至栗色糖色，然后加入焯水的排骨炒均匀上色。
小时。
4、时间到了，打开盖子，取出香料，开大火翻炒收汁，撒上白芝麻即可食用。
2、红烧酱配方比例：生抽2勺+料酒1勺+老抽1勺+蚝油1勺+糖1勺+水2勺。
红烧鹌鹑蛋的做法：
将五花肉放入冷水中焯一下，放入葱结、姜片、料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，然后捞起五花肉沥干水备用使用。将鹌鹑蛋放入锅中，用冷水煮。煮熟后捞起，放入冷水中浸泡冷却。然后把壳去掉，清洗干净备用。
用大火慢慢炒至呈栗红色糖色，然后加入五花肉翻炒均匀上色。然后加入按照上述比例调整好的红烧酱，翻炒均匀，调味。
片刻后，打开锅盖，捏出香料，开大火翻炒收汁即可出锅。
3、照烧汁配方比例：生抽2勺+料酒1勺+蚝油1勺+老抽半勺+蜂蜜半勺+淀粉半勺+水半碗。
照烧鸡腿的制作方法：
超过几个小时。
将鸡腿煎至表面焦黄，然后倒入刚刚腌制的照烧酱，加适量水没过食材，盖上锅盖焖一会儿。
小火慢炖至酱汁浓稠，中途翻面，使鸡腿入味均匀。最后撒上白芝麻和葱花即可食用。
4、鱼香酱配方比例：生抽1勺+蚝油1勺+醋1勺+糖1勺+老抽半勺+盐半勺+酱油1勺酱汁+1勺淀粉+半碗水。
鱼香肉丝的做法：
1、瘦肉洗净切丝，加入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺，拌匀腌制十分钟。
2、青椒、木耳洗净，胡萝卜去皮，洗净，切丝备用。
3. 将锅中的油加热。油热后放入蒜末炒香，然后加入腌制好的肉丝翻炒均匀。炒至变色后，倒入鱼香酱翻炒均匀即可入味。
4、然后加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀。大火翻炒，收汁。待酱汁浓稠后即可出锅食用。
5、宫保汁配方比例：生抽2勺+香醋1勺+蚝油1勺+糖1勺+淀粉1勺+水4勺。
宫保鸡丁的制作方法：
1、鸡胸肉洗净切块，加料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制十分钟。胡萝卜去皮，黄瓜洗净，切成方块。
2. 将锅中的油加热。油热后，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀。翻炒至变色后盛起备用。
3、锅底油加入葱花、蒜末、干辣椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜丁炒一分钟。
4、然后加入黄瓜丁和鸡胸肉翻炒均匀，加入准备好的宫保汁，加入花生米，开大火翻炒至收汁即可出锅。
辣米+辣椒面+白芝麻+热油激发香气，冷却后加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+1勺糖+半勺盐，并搅拌均匀。
凉拌莲藕片的做法：
1.莲藕去皮，切片。锅中水烧开，将莲藕放入水中焯两分钟。煮熟后，将其取出并放入一个大碗中。
2.按照上述配方准备好万能凉拌酱，放入莲藕片中，然后加入切碎的香菜，用手拌匀即可食用。