红烧鲱鱼
“青鱼除了含有丰富的蛋白质和脂肪外，还富含硒、碘等微量元素，因此具有抗衰老、抗癌的功效。鱼肉富含核酸，是人体细胞必需的物质有人认为：核酸食品可以保持年轻、治愈多种疾病。
成分详情
主要成分
青鱼3颗西红柿1颗葱姜几片大蒜几片丁香几颗辅料
白酒5勺、醋5勺、生抽5勺、老抽4勺、糖1勺、盐3勺、香油适量、植物油适量、花椒适量、八角适量适量的咸味
1清水去头，去掉内脏，去掉内脏的黑膜，清洗干净
部分
葱、姜、蒜各3片，准备适量的花椒八角
4热锅放入适量植物油，放入葱、姜、蒜、花椒、八角炒香
煎一会儿，尽量少翻动
6 加入五汤匙白酒
7 加入五汤匙醋
8 加入四勺生抽，一勺老抽
9 加入三汤匙糖，适量盐，大火煮三四分钟
10 放入适量的水没过青鱼
11个西红柿切丁
12、将西红柿放入锅中
13大火烧开
14大火煮至汤汁浓稠，留少许汤即可关火，加几滴香油调味
15盘。将青鱼身子围成一圈，头尾放在中间，最后浇上汤