最后半个月我得去乡下。我早上7:30出门，晚上7:30回家。每天。为了让两个宝宝吃到妈妈做的菜，黄黄需要上夜班，等二宝睡着了，他就开始炖红烧牛腩。
水烧开后，放入牛腩煮5分钟左右，捞出冲洗干净，这样可以去除牛腩的异味。
调料：花椒、大料、桂皮、月桂叶、白芷、草绷带、干辣椒、干山楂几片。将其放入沸水中浸泡并洗净。这可以让香料的香气散发出来。
红烧牛腩最关键的一步就是炒糖色。锅里放油，加入冰糖炒至糖色突然冒泡，放入牛肉中。然后放调料，放一勺老抽，两勺生抽，三勺蚝油，炒至变色。再放一罐啤酒，或者放高级白酒，再加一罐开水。高火煎五分钟。
电饭锅里放一层洋葱，加入炒好的牛腩。使用电饭锅煮饭。大约15分钟就准备好了，关掉电源就可以睡觉了。熬一夜后，牛腩就会变得松软可口。
早上醒来，分享红烧牛腩。看上去有六七两的样子。你可以做西红柿牛腩、土豆牛腩、洋葱牛腩、红烧牛肉面、牛肉酸辣面……
中午婆婆做的土豆牛腩，就用洋葱在锅里煮，炒半熟的土豆和胡萝卜，然后加入一份牛腩煮5分钟，加盐取出锅。大宝不吃大葱，所以加点葱花看起来就很好吃！
大宝说：奶奶做的牛腩超级好吃，味道像妈妈做的！尤其是牛肉的筋膜，非常香！黄黄中午不能回家，听到孩子们快乐的声音他很开心！