1、红烧五花肉是一道家常菜。主要原料是猪肉。味道：咸、香。工艺：烘烤。烹饪难度中等。此菜具有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收、改善缺铁性贫血的半胱氨酸的作用。
2、今天刘老师来分享“红烧排排”的做法。如果你喜欢的话，可以先收藏一下，有时间自己尝试一下。
3、开始介绍需要的食材：
洋葱
将大葱切成两半，一半切成末。用刀背将大排打松、打细，使大排明显变大。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液
5.然后将敲好的大排放入一个较大的锅中腌制，然后加入料酒、生抽、蚝油、姜片、葱，然后用手抓匀，腌制15分钟。尝尝大排
6.时间到了，取出姜片和葱。然后将腌制好的排沾上一层蛋液，再裹上一层生粉。一切完成后，将锅烧热，倒入色拉油
7.等油温升至60%热，然后将大排放入锅中煎至两面金黄，然后捞出控油，另起一个油锅，放入八角，花椒，干辣椒、冰糖一起放入锅中。翻炒片刻，然后倒入冷水，加入老抽、生抽
慢火煮30分钟。待汤汁浓稠后，撒上胡椒粉即可盛入盘中。最后，在上面撒上葱末。一盘软烂入味的红烧排骨就做好了。
9、排骨提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，可维持骨骼健康。它可以油炸或腌制。煎时切薄一些，腌制时切厚一些