清炖草鱼的家常做法大全集(清炖草鱼的家常做法大全集窍门)

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材料:草鱼一条、白糖、酱油、干辣椒、姜片、葱段、料酒、鸡精、盐、花椒、桂皮、香叶、八角、草鱼一条、葱段、姜片、蒜片、干辣椒、花椒若干。

辅料:菜籽油、老抽、生抽、盐、白糖、料酒、鸡精。

做法:

1、将草鱼收拾干净后,盐水鱼放入烧开的锅内焯烫,焯好后的鱼放冷过再切成细丝,控油。

2、将锅烧热后,放入切好的葱段姜片、蒜切片,干辣椒切断,然后将切好的鱼丝放入油中炸至底部焦黄。

3、锅中放入红糖、生抽、老抽(少量多次加入少量)、食盐、白醋盖盖盖小火焖20分钟,最后撒上干辣椒和花椒面,淋入适量的水淀粉浇锅。最后收汁即可出锅。

小窍门:

1.鱼骨这种小排不适合卤水,加上辣椒面,生抽,是不是也好

2.少吃新鲜不健康

鱼是一种高蛋白的食物,其含有大量的不饱和脂肪酸和多种氨基酸,它有增强蛋白质、预防心血管系统疾病、有利于身体健康、防衰老、美容、抗衰老和补钙。

3.鱼骨

刺有些小,但是很好吃,特别适合给老人和小孩子使用,尤其对于家里有小孩的家中常有宝妈们为之助难,下面给大家介绍几种做法。