这样，肥而不腻，软而不烂，味道很香。大家都看得出来，确实非常有魅力。看上去确实很香。吃的时候闻起来很香。肥肉喝下去就会腐烂，但皮却很香。实在是一道美味佳肴。如果你喜欢它，你一定要尝试一下。
原料
带皮五花肉、葱、姜、蒜、料酒、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香叶、盐
大家好，欢迎来到收获秋家常菜。今天给大家分享一种肥五花肉的独特吃法。
1.首先将锅烧热，然后将五花肉皮朝下，将皮烧焦。这一步的主要作用是去除腥味和残留的猪毛。
2.猪皮烧至焦黄后取出，刮干净。五花肉皮刮干净后，放在一边备用。
3.葱切片，姜切片。然后将五花肉切成大块。
4、然后将锅中的水焯一下，放入五花肉块，加入葱片、姜片，盖住五花肉，加适量的水，两勺料酒，煮沸。
煮约15分钟。
6、五花肉快熟了，取出备用。
心在燃烧。油炸有两个主要功能。首先是炒里面的脂肪。第二口味道会更香。已经快炒熟了把它捞出来放在一边。
8、接下来我们切一些葱和姜，葱切片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，放在盘子里备用。
9、接下来处理五花肉，用十字刀切开肉皮，放在一起备用。
10 锅里留底油，加几颗冰糖，先煎个珐琅。用抹刀将冰糖压碎。
11、炒至冰糖变色，加入葱、姜、葱、干辣椒，与桂皮、八角、香叶一起炒出香味。
12、然后加入米酒，即多加一点绍兴花雕。这里的酒不要舍不得，再加一点就更美味了。然后加入炸好的五花肉。肉皮涨起来后，加水。水的量与肉的量相等。就这样，然后加入适量的盐调味，加入老抽上色，煮沸。
小时。
14、五花肉已经炖得差不多了。关掉火并打开盖子。五花肉煮熟后，味道就够浓了。一道非常美味的东坡肉就做好了。
这样，肥而不腻，软而不烂，味道很香。大家都看得出来，确实非常有魅力。看上去确实很香。一进去就闻到了味道。肥肉喝下去就会腐烂，但皮却很香。
实在是不折不扣的美味佳肴。如果你喜欢吃肉，一定要尝试做一下。我经常给我妻子做饭。
好了，这道家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧尝尝吧。