意大利面的材料和做法步骤,听到这个,可能很多人都会感觉难以置信,意大利面要材料和调料要搭配好,这些是我们中国人的头等本事。
主料:意大利面400克、火腿20克、黄油20克、芝士20克、芝麻酱20克、辣椒粉5克、盐3克、生抽5毫升、洋葱半个、番茄酱2毫升、糖2克、盐2克、黑胡椒粉2克、芝士粉3克
辅料:冷水275克、意大利面大概300克、牛排生粉3克、意大利面面粉白面粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克、油10毫升、鸡精2克、生抽2克、味极鲜酱油2、蚝油1克
做法:
(1)准备烹饪时用的厨具
(1)平底锅放少许橄榄油中烧到七八成热锅,然后将牛排两面煎至断生捞起,留少量底油和黄油小火加热
(2)牛排从冰箱取出放冰柜将表面的水分吸干,也可放入烤架上,切成1.5厘米见方的块,喜欢吃多从冰箱取出来烤就方便多了
(3)盛盘,撒上盐和黑胡椒碎,撒上适量的鸡精即可食用。
食材小贴士:盐和黑胡椒:盐食后会使牛排的蛋白质凝结松散,所以容易引起表面干裂。而牛排是此时不可忽略的主角,烤牛排一定要小火慢慢加热,也不要用铲子等小设备搅拌加热,以免牛排在烤制过程中水分散失过多。而炒制过程中的油烟会冲走牛排的表面,这样就会使牛排表面均匀的冒气,味道也会更鲜美嫩滑。
材料:洋葱、尖椒、葱、鸡蛋、酱油、白糖、盐、黑胡椒。
做法:
1.先把尖椒切片,然后把洋葱切成块备用,尖椒和葱切成段。
2.将洋葱和尖椒、土豆、红椒清洗干净以后用刀把土豆和尖椒进行切片,随后把准备好的葱和辣椒一起放入锅中,然后倒入料酒和盐,这样等到把所有的食材都煮熟了。