剑鱼也叫带鱼。其口感和口感都很好。凡是愿意吃鱼的人都会特别喜欢吃它。有很多方法可以实现。有红烧的、有油炸的、有蒸的。爸爸妈妈非常喜欢它。可能是受他们的影响，我也爱吃，但是我觉得红烧更好吃，我爸妈也这么认为。听妈妈说，刚嫁给爸爸的时候，妈妈不吃鱼，但奶奶他们却很爱吃。为了让妈妈有口饭吃，奶奶想尽了一切办法，最后妈妈还是被奶奶的手工打败了。我听说爷爷和奶奶以前在市场上卖鱼。为了吸引顾客进行生意，该品牌获悉免费教大家如何煮鱼。每条鱼都有自己的方法和要点。只要买了奶奶的鱼，我就会教她怎么做，所以生意非常好！
后来父母结婚了，奶奶年纪大了，我就不再工作，教父母照顾他们。现在我家的生意并不比我奶奶在的时候差。他们仍然称我母亲为“卖鱼”。嗯，后来我问奶奶，我妈妈喜欢吃什么鱼。奶奶说我做的是我们家常吃的红烧秋刀鱼。怎样才能看出妈妈吃得很好吃呢？我捂着嘴笑着说，比我吃的还好吃，哈哈！看不出来以前没吃过鱼的人，全家人都爱吃奶奶做的鱼！
我问奶奶这鱼是怎么做的。奶奶说，不管做什么鱼，都要提前腌制一下。今天我们来做红烧秋刀鱼吧。秋刀鱼用工具清理鱼的表层，一碰就会掉下来。之后，可以用剪刀或刀将鱼切成段，用温水洗净，然后准备好葱，姜，料酒，大料，倒入鱼容器中，腌制一会儿以去除鱼腥味。鱼按照自己的口味，腌25分钟左右！
挑出葱和姜，控制里面的料酒。这一步非常重要。注意它。煮红烧鱼之前，先把鱼煎一下，然后再煮，这样鱼就会很完整，一点也不会碎。将秋刀鱼放入不粘锅中煎，两面来回煎至鱼色变黄。全部煎好后，盛入盘中待用。将切好的葱、姜、老抽放入锅中。用醋煮沸，倒入温水，将炸好的刀鱼倒入锅中煮约15分钟，汤汁会越来越少，可以加少许盐调节口味，享受汁水就够了，出国前撒点葱香菜，鱼就完好无损！