简介：秋天别吃茄子黄瓜了，多吃这道菜，美味又营养，红烧又香又糯
芋头不要只蒸，简单地红烧，比肉还好吃，配米饭也好吃
说起芋头，我从来没见过，更别说吃过。对我来说，芋头是一种很奇怪的食材。来到这座城市之前我并不知道芋头。我一开始只是不知道怎么吃。知道好吃不好吃，不敢轻易尝试。后来，我有了孩子。为了让孩子能有更多的食物，我吃了芋头。吃过一次之后，我就爱上了它。我感觉味道和红薯、土豆很像。但是比这些食物还要好吃。前几年，芋头上市的时候，我三天两头吃一次，根本吃不够。
芋头不仅味道鲜美，而且营养丰富。它含有大量的膳食纤维和微量元素。常吃芋头可以促进消化，预防龋齿。做法不仅可以蒸，还可以红烧芋头、芋头红烧肉、芋头炖排骨、芋丝、芋头糕，这些吃法都很美味，没做过的朋友可以一一尝试，如果你这样做了，你就不会后悔。
长得丑，但是很好吃，而且煮熟后味道特别好，感觉不比荔浦芋头差。
注意芋头，仔细检查芋头的表面是否完整，如果有凹凸或者部分变软的不要，还要看芋头一端的切面，如果有的话发黑发霉了，不要买，都完好无损，切得很硬，切面是白色的。
关于芋头的做法，很多人只知道蒸。其实只是红烧而已。它比肉更美味。香糯可口！下面给大家分享一下红烧芋头的详细做法。没吃过的朋友一定要尝尝。秋季不宜吃茄子、黄瓜。这道菜多吃点。它美味又营养。红烧后又香又糯。我们来看一下。
红烧芋头的步骤：
准备一些新鲜的毛芋头，放在洗菜池里清洗，去掉表面的泥沙，这样更容易剥皮，清洗后记得戴上一次性手套，避免粘液粘在手上引起瘙痒，如果不做的话有一次性手套的话，可以套上塑料袋，也可以在手上抹点白醋，这样会感觉好一点。
芋头去皮后，再次用手洗净，切成滚刀块备用，稍大一些的味道会更好。
口味重的朋友可以搭配葱、姜、蒜、干辣椒，味道会更浓郁。喜欢清淡口味的朋友可以只准备一点葱花，最后用来装饰。
炒锅中加入油，烧热，加入葱末、姜末、蒜末、干辣椒炒香。将芋头块倒入锅中炒，也可以只放芋头块炒。
炒均匀后，倒入适量的生抽和老抽，翻炒上色，水量要多于芋头块。
大火烧开，小火煮至芋头片熟透，口感软糯。
最后，高温收集汁液。如果想让芋头块看起来更浓稠，可以加一点老抽提色，炒至汤汁浓稠即可。
这样一道简单又美味的红烧芋头就做好了。吃完后，撒上葱花装饰。它美丽、美味、芳香四溢。
不同的。