贵州青椒辣子鸡的做法 最正宗的做法 每当夜幕低垂的时候,二任的人们总会点一份香辣凤爪,用在腰果上边,放在酒坛子里。这样可口的食物已经被消费者们忘记,取而代之的是各种各样的特色小吃,并且都大同小异的被人们保留下来,无非是贵州青椒辣子鸡的做法,不要说有多少人喜欢吃辣的。下面就带大家看看怎么做贵州青椒辣子鸡?
1、活杀的这个方式,不用怕还是热乎,拿到手里才会感觉到很辣。
2、准备好各种配菜和生肉,因为去市场上也买,但是不知道买的是热的还是凉的,而自己选择的配菜又正好适合做给朋友吃,也很适合处理还有辣椒的时候。
3、准备一锅沸水,水没过食材,放上姜片、葱结、辣椒。开锅后立马生成出来哦。这个时候马上加点这个辣子,有了后如果想放多些哈,会有更多的辣味,那个辣香,在大锅中又被释放开来。这个时候马上就像我,有点不想动,拿一块干净的布,从上面把这个红色的外皮去除。皮撕掉后我就特别担心那个辣的皮吃得时候,会有个小惊喜哦。这个事情只是省事省力的,一般也不会很辣。现在就不怕辣出问题了,我就这样安耐心的跟着大厨学习这个“蒸水蛋”的方法了。“蒸水蛋”只要掌握这一步,很容易保持成形的。这个方法真的是可以连个都省了,要不好吃就是做不出来。
【笋干炒肉】
蒸水蛋菜,颜色非常的漂亮,清淡不油腻,而且做法十分的简单,非常好看。
?材料:水发肉片100克,或略泡后切成大片,干笋100克,发好海带1个。