咖喱脆皮鸡翅
材料：鸡翅半斤、鸡蛋一个、咖喱粉、面包糠半碗、盐、白胡椒、姜丝、生抽、黑芝麻少许
实践：
1、鸡翅洗净，戳孔，加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。
2、鸡蛋加少许盐，打散，将腌制好的鸡翅均匀沾上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。
3.烤箱预热200度，中层，约20分钟。
红烧牛筋
主料：牛筋250克；干辣椒适量；生姜5片； 3瓣大蒜；生抽2勺；老抽半勺；半勺糖；适量的盐
当（撇去中间少量的浮粉）。
片。剩下的牛筋汤是一道美味又滋补的高汤。
3. 热油锅，加入姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。
4、倒入牛筋，翻炒均匀。加入2勺生抽、半勺老抽、半勺糖，搅拌均匀上色。加适量水、适量盐略煮片刻，收干汁液。
咸海兔鱼
配料：海兔鱼干、葱、蒜、醋、生抽、盐、蚝油、香油、香菜烹调步骤如下：
煮的时候，中间换两次水，把泡好的海兔鱼切成宽段，上蒸锅蒸20分钟左右。
2、用手把蒸好的海兔鱼和鱼骨分开，有时间的时候把鱼稍微晾干，放在一个大盆里。
3、洋葱切丝，蒜切片，加入生抽、蚝油、少许醋搅拌均匀。第四步：然后加入适量的香油，继续搅拌均匀。最后撒上一些香菜即可上桌！
猪心炒青椒
配料：猪心、青椒、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、油。
将猪心洗净放入锅中冷水下，加姜数片，用武火煮沸，撇去浮沫，除去血水，捞出，洗净，沥干切片，加适量姜片、料酒、淀粉、生抽、盐拌匀，腌制10分钟；
2.锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心炒至稍微变色，加入蒜片继续炒至猪心变色；
3、倒入青椒快速翻炒至变色，然后加入适量的花椒和盐，翻炒均匀，即可出锅。