红烧肉，一道家喻户晓的菜肴，菜谱繁多，风味丰富。肥而不腻，却能做出好几种口味，吃过好几种红烧肉。这里有4种不同口味的红烧肉食谱。不一样，总有一道属于你的菜，让你大饱眼福，没吃过的朋友也能做。
甜咸红烧肉
配料：带皮五花肉、盐、冰糖、八角、花椒、生姜（切块）、葱（结）、料酒、鲜汤、熟植物油、冰糖、糖色。
1、猪肉刮净洗净，入沸水锅中焯水，捞出切成约3.3厘米见方的块。
大火煮至肉全熟时，挑出葱、姜、八角、花椒，然后用中火勾芡汁，盛入锅中。
香肉丝
配料：猪肉、酒酿汁、盐、料酒、胡椒粉、冰糖、糖色、姜、葱、鲜汤、融化的猪油。
1、猪肉刮洗干净，入沸水中焯一下，去掉血腥味，捞出，切块。
将汁液加热至浓油亮，将原汁倒入盘中即可食用。
毛式红烧肉
配料：带皮五花肉、姜葱、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、料酒、糖色、红曲米、味精、鲜汤、水豆粉、干辣椒。
1.将香料放入沸水中泡出香味，五花肉切成大块。
2、将肉放入清水锅中，加入姜、葱、盐、料酒、胡椒粉，焯水。取出沥干水，备用。
3.锅中倒入油，将油加热至50%至60%热，将肉放入油中，捞出备用。
4、锅留底油，加入姜葱、香料、干辣椒炒香，加入肉块炒香，烧热水、糖色、红曲米、料酒，煮汤直至呈银红色，然后倒入高压锅内压20分钟。
5.将压好的肉打出渣子，然后将汤倒入锅中，将肉放入汤中煮一会儿，至汤收干时，加入味精、盐调好味即可食用从锅里出来。
美味红烧肉
配料：五花肉、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、红烧花椒油、味精、花椒粉、八角粉、姜粉、葱姜、色拉油。
1、五花肉洗净，切块，入锅冷水中焯烫去腥，捞出控水备用。
大火焖煮40分钟至熟，除去杂料，大火收浓汤汁，即可出锅。
以上口味的红烧肉你吃过吗？如果你想吃的话，第二天就抓紧时间去尝试一下，让你从此爱上它。如果您觉得不错，别忘了分享给身边的人。一起分享食物更美味。