素鸡营养丰富，但很多人不知道怎么做，因为它有豆腥味。我的素鸡菜谱融合了杭州和上海的口味。从来没有人说过它不好吃。我只是拒绝接受家里的客人请我吃这道菜。朋友们问我这道菜怎么做？今天我就和大家分享一下。
材料
大葱2根，鸡精少许
比肉还好吃的红烧素鸡，吃了一周，5块钱让你吃出生活方式
1、准备肥肥的素鸡2只，（市面5块钱）如果单独吃，买一只就够了
2.切成1cm的块
3.锅中烧热油
火
5、煎至两面鼓起（一定要煎透，这样熟的时候才能吸收更多的汤汁）
6、把锅里的油全部倒掉，把炸好的素鸡倒入锅中
（炒菜时不需要加油，因为素鸡炒完后就有油了）
7.锅中加水（冷热水均可），没过素鸡
8、加入盐、糖、五香粉、生抽、老抽两滴、八角2颗。
（汤自己尝一下，味道合适）
9、盖上锅盖煮3分钟，然后尝尝素鸡就烂了
将鸡精与葱段混合均匀出锅
11.开始享受