日常生活中，很多人特别喜欢吃红烧肉。以前在家做过很多次红烧肉，但是做出来的味道很不好，一点也不软，而且吃起来很硬。那么在做红烧肉的时候，大家都讲究的是入口即化，好吃不油腻，那么怎样才能达到这样的效果呢？做出入口即化的红烧肉有一个窍门。炖肉的时候加一点。会软烂、爽口、不油腻。
红烧肉是我国很多人喜爱的菜肴。日常生活中，不同的人有不同的红烧肉烹饪方法。全国各地基本上有20、30种不同的红烧肉烹饪方法。我不知道哪一个是最正宗的。不管怎样，我个人认为做出来的红烧肉适合我自己的口味，因为家里的老人和孩子通常都喜欢吃红烧肉，所以我们在做红烧肉的时候，我讲究的是它融化在里面上嘴而且不油腻，来看看我的方法吧。
米椒，慢慢炒出糖色后，转中火，放入五花肉。
苏打水，是碱性的，在食物中起到蓬松的作用，所以不用放太多，放两汤匙就可以了，搅拌均匀后，盖上锅盖开始炖肉，中火慢炖40分钟后，用大火收汤，加少许盐和生抽调味，看到里面没有汤了，就可以从锅里捞出来，放在烤盘上。盘子。
这样炖出来的红烧肉入口即化，软烂、清爽不油腻、美味又好吃，就因为炖菜里加了一点点，你学会了吗？