天气越来越热，我的嘴也越来越贪吃。想吃烧烤，但是家里的食材不齐全。我用了生活中最常见的鸭血，做了一份烤鸭血。麻辣鲜香。咬一口鲜嫩滑爽，看看它是怎么制作的！
材料：
洋葱、香菜。
实践：
鸭血用水冲洗干净表面，切成1厘米厚的片。
料酒一勺，将切好的鸭血倒入锅中烧开。
锅中水烧开，倒入鸭血，加少许料酒焯水，将鸭血煮2分钟，捞出，沥干，放入锡纸烤盘中。
将煮好的辣酱倒入鸭血碗中，放在烤箱上，用大火烘烤。
在鸭血表面撒上一些生蒜末，待烤盘内的汤沸腾后，继续用大火烤10至15分钟。
用切碎的葱和香菜装饰以增加风味。这样香辣的烤鸭血就做好了。烤鸭血需要趁热吃。虽然是热的，但是吃起来却很嫩，辣，鲜美。
尖端：
我用的烤盘可以在超市或网上购买。
制作这道烤鸭血菜肴，对于鸭血的选择也是有要求的。尽量用涮锅吃的那种鸭血。炖的时间越长，鸭血就越好，而且不会变老。