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今天我们用胡萝卜搭配红烧排骨。超级好吃又好吃。香喷喷的排骨，裹着软软的胡萝卜。味道超级无敌。一盘不够。如果你喜欢的话不妨尝试一下！
红烧排骨食谱：
排骨250克胡萝卜120克
料酒50克，白糖50克，葱20克，姜20克，八角5个，桂皮5个，香叶2片，蚝油20克，老抽5克，胡椒粉1克
盐3克
首先，我们要选择优质的排骨。骨头和肉都结实，所以排骨更美味。我们把排骨切成块
将排骨放入锅中，加入20克料酒，主要目的是去腥味，不要煮太久，煮5分钟左右即可。
我们把煮好的排骨打入泡沫，这样排骨去腥后煮的时候会更干净，更入味。
然后把排骨拿出来放在一边
像这样泡一下。
我们下去炒一下排骨，颜色就均匀了。这时候我们的排骨就好看了，糖色的颜色也会更加漂亮自然。
加入葱20克、姜20克、八角5个、桂皮5个、香叶2片、料酒20克，翻炒。
我把炒好的排骨放入沸水中，加入蚝油20克，老抽5克，胡椒粉1克
盖上盖子煮40分钟
将胡萝卜切丁，然后加入排骨一起烧！
我们可以把排骨煮到80%的火候，因为如果排骨煮得太熟，排骨很容易从骨头上脱落，变得难吃。我们把香料残渣捞出来备用
煮10分钟
捞出香料并油炸。最后，大火收汁即可。颜色都到排骨上色了就可以开始吃啦！
小火慢煮，颜色要漂亮，但不能太热，太热就会有苦味，如果是第一次做，我宁愿轻煎；
2 这道排骨没有放盐，因为汤很浓，排骨的味道已经刚刚好。如果味道太重，可以在最后收汁时添加一点。低盐更健康；