红烧双菇是一道营养美味的家常菜。它以平菇、海鲜菇为主料，配以青、红辣椒、葱、姜、蒜等辅料精制而成。其做法简单，味道好，深受大家喜爱。
今天给大家分享一下红烧杂菇的详细做法。它美味可口，制作简单，无需任何烹饪技巧。下面我们来看看我们的操作。
切片，放入盆中。
然后把海鲜菇的根部剪掉，平菇放在一起备用。
将红辣椒切成长条，青辣椒切成长条，放入碗中配色。
将一块生姜切成片，几片大蒜切成蒜片，一根葱切成葱花，一起放入另一个碗中。
锅里烧水，加一勺盐增加底味，加少许料酒去除蘑菇的土腥味。
水烧开后，加入香菇，焯水一分钟左右，然后倒掉水。
另起锅，加入少许食用油，倒入葱、姜、蒜翻炒几下，直至出香味。
然后倒入双菇，加5克老抽上色，翻炒几下，再加入10克生抽调味，再翻炒片刻。
加水1汤匙、胡椒1克、十三香0.5克、糖1克提鲜、盐1克调味。
然后加入少许水淀粉和香油。加入水淀粉是为了让汤更加浓郁。添加芝麻油不仅可以提亮菜肴的颜色，还可以提味。
最后倒入切好的青、红辣椒条，开大火炒至青、红辣椒碎后关火，盛入盘中。
好了，到这里，这道简单又美味的红烧双菇菜就做好了，学会了就试试吧。