无论是婚宴这样的宴会，还是年夜饭，餐桌上总有一道美味的硬菜肘。按照常理来说，最常见的肘子制作方法就是东坡肘子和红烧肘子。不仅好吃还常见，但是对于我这种不经常做饭的人来说，这种肘子的做法不仅很难做，而且还很费时间，所以就想有没有什么简单又好吃的做法，最后爸爸教我怎么做肘子更美味，出锅后全家人都流口水了。
葱1把，姜1片，油少许，淀粉适量，生菜叶两片等。
2、高压锅内放少许油，加入冰糖炒至焦黄，加入适量开水和所有调料，白酒1汤匙，生抽，盐，葱，姜末大蒜，然后添加肘部（.
大火煮40分钟，关火，小火煮30分钟。
4、打开盖子加入老抽，中火慢慢收汁，将肘子翻转几次，然后用勺子不断地将汤汁浇在肘子上，让肘子入味、上色。
立方体。
调味的话，超市会有专门的一袋炖菜出售。如果你不想麻烦，就买一个现成的。如果你有熟悉的卤菜馆，也可以讨论一下，询问他们是否可以卖一包卤菜或者老卤给你。卤水准备好了。然后将用姜水煮过的肘子放入其中，充分浸泡。