中国菜其实和其他国家的菜是不一样的。我想主要是因为我们有很多独特的做法。就像鱼一样，我们可以做糖醋、麻辣、水煮、红烧等。但同样的烹饪技术可以烹饪出多种菜肴。
很多定居在国外的人仍然保留着吃中国菜、做中国菜的习惯，不仅是因为对祖国的怀念，更是因为他们的胃已经习惯了中国的食物和调料。
今天给大家分享的是一道红烧茄子的做法。
准备材料：茄子、辣椒、番茄、蒜末。
1.茄子去皮，切段。
2.西红柿切丁。
3.将辣椒切成片。
4、锅中热油，将切好的茄子放入锅中，淋上油。
5、准备半碗水和适量淀粉。
6.食盐适量。
7、香油少量。
8、料酒少量。
9.鸡精少量
10.糖少量。
11、酱油少许。
12.锅中热油，将青椒放入锅中。
13、将准备好的西红柿放入锅中。
14、将抹好油的茄子放入锅中。
15.将调好的酱汁放入锅中。
超级好吃，红烧茄子就可以当晚餐了。随意为你的朋友做饭，他们会称赞你的，相信我！