那时候还没有年夜饭的概念。过年的时候，我们只吃饺子。几乎是最后一个饺子和下一个饺子了。从除夕到正月初二我们都可以吃饺子。周围的邻居也是如此，他们并没有觉得奇怪。上大学的时候，我和同学们交流过年吃什么。这时候我才知道，在其他地方的年夜饭会是一大桌丰盛的菜肴，这让我很惊讶。我第一次深深体会到，生活在城市里才能真正看到世界。
来到我们家，只要有客人，餐桌上一定有红烧鱼。妈妈做的红烧鱼连爸爸都称赞是世界上最好吃的鱼。话不多说，今天叔叔就去厨房教大家做红烧鱼，希望大家喜欢~
鱼、葱、姜、蒜、胡椒、香菜、油、面酱、盐、糖、鸡精、料酒
1、首先将鱼洗净，刮去鳞，去掉内脏。口味记得在鱼身上划几个洞，热锅放油，加入花椒、葱、姜、蒜炒香，然后加入面酱和糖；
2、然后把鱼放入炖锅，炒香后，加水和料酒，把处理好的鱼放进去，开始炖；
3、最后炖至收汁即可。尝尝咸味，再决定是否放盐。加入少许鸡精，撒上香菜，即可上桌啦~
好吃又好吃，简单易做的红烧鱼就做好了，喜欢的可以自己尝试一下~
暗示
1. 再来一次！辣椒和面酱必不可少，记住水不要淹没鱼。记得时不时掀开盖子，去除鱼腥味；
2、红烧鱼的鱼可以根据个人喜好来选择。
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