素鸡红烧肉，成品真是素鸡胜于肉，下饭太下饭了
小时候听家里大人说，只要火里加肉，石头就好吃。
我没有买太多，就买了半只素鸡和一斤猪肉。反正我觉得最近猪肉价格便宜。与去年我很舍不得吃猪肉不同，今年猪肉的价格让我安心了。看起来就是这样。当猪肉便宜的时候，我就不太想吃它了。反而去年贵的时候我就一直想吃。
【素鸡红烧肉】
主要原料：猪肉、素鸡、大蒜、生姜
具体方法：
准备好所有材料，猪肉切块，素鸡切薄皮，姜蒜切碎备用。
锅里不放油，把姜片和油一起倒入，慢慢炒至出油。
肥肉炒好后，倒入瘦肉，炒至变色，加入生抽，炒料酒入味。
锅里的猪肉炒至变色后，就可以把素鸡倒入里面了。炒几下，加少许老抽、蚝油，加点开水煮一会儿。
素鸡是广泛分布于我国中南部地区的传统豆类食品。素鸡肉含有丰富的蛋白质，而豆腐蛋白质则是完全蛋白质。以素肉仿肉，口感和口感与原肉无异，风味独特。本品是中南地区一道家常素菜。卷成圆棒状，扎紧煮熟，切片抹油，佐料油炸。还可制成鱼形、虾形等其他形状。味道咸鲜可口，菜色深红，形状如鸡，软而韧，味以醇厚为主。
有些食材不知道如何搭配？没关系，加点肉试试，很好吃