牛窝骨不用红烧，只需几种调料，用高压锅一炖，比熟食店做的好吃

【高压锅炖牛窝骨头】

用料：牛窝骨1500克，葱20克，姜15克，精盐10克，黄豆酱油30克，花椒八角5克，干辣椒三四个。

实践：

.将牛窝骨用清水洗净，不需要提前焯水，然后在高压锅中加入冷水，放入洗净的牛窝骨，水开后会有一层泡沫浮起来，此时这个时候我们就把浮沫全部撇掉，葱姜切碎备用。

牛窝骨冷水锅

撇去泡沫

约1小时后，牛窝骨即可压熟。

放入需要的调料

牛肉汤红烧萝卜