作者：莫言之
勺子
小时
2.锅中热油，等油热后放入鲫鱼煎至底部定型，然后翻面煎至金黄（炸鱼时不要一直翻动，以免鱼皮不容易坏）
3.锅内留底油，加入葱、姜、蒜炒香
4、加入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出红油
5.放入鲫鱼，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖
6.然后加水，撒上少许十三香，大火煮开
盖上锅盖，小火煮至酱汁变稠
8.加入红辣椒煮两分钟
9.锅中撒上葱花和蒜叶
10.晚餐超级好吃，喜欢的不要错过
小贴士煎鱼的时候，一定要等油热了再把鱼放进去，等一面煎完再翻过来煎另一面，这样鱼皮就不容易破裂了
鲫鱼的营养功效1、增强抗病能力
2. 母乳喂养
鲫鱼自古就是产妇的催乳补品。吃清鱼可以让产妇乳汁饱满。
3、改善视力、提高智力
鲫鱼子可以养肝明目，鲫鱼胆有健脑益智的功效。
4、美容抗皱
鲫鱼含有全面的优质蛋白质，对强化皮肤的弹性纤维结构有很好的作用，特别是对于压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹。
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