对于爱吃肉的我来说，各种肉都喜欢吃，红烧肉的口味也得尝试更多。
材料：
五花肉2斤，花椒适量，八角两个，姜四片，蒜四五瓣，葱两段，香叶两片，干辣椒两三个，橘子皮两片，淡酱油、冰糖适量、料酒或白酒适量、腐乳汁（玫瑰腐乳汁）适量
实践：
炒至冰糖溶解并变黑。
4.将肉与炒糖拌匀，加入各种香料翻炒。沿着锅边撒一圈料酒或者白酒，放白酒就好吃啦~调好的淡黄豆干继续翻炒。将一锅开水倒入锅的一侧。尝完味道后，需要收汁，所以要清淡一些。
时不时地转火，收汁。中途可以尝一下水快干了，如果不够炖就加开水。出锅撒上切碎的香葱或香菜，装盘即可食用！
尖端
1、最好吃的是五花三层的。 2、自从炒糖以来，我就没用过老抽。一是不够好吃，二是老抽的用量我很容易控制。 2、尝甜，加盐适量。