炒小干虾的做法大全集窍门有哪些?
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我个人是比较喜欢吃小干虾的,所以炒小干虾的做法大全集就是在这里给大家介绍的。大概就是先把大小小的小干虾放在沸水里煮三到五分钟以后捞出来过凉水,然后放入油锅中炸到酥脆,接着捞出来摆盘就可以了。
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炒小干虾的做法大全集就是在这方面下功夫,用清水漂几天,感觉锅中的油不会有太多热,就可以变得香气四溢了,同时还可以把小干虾给捞出来,这样虾的香味会更浓郁。这个方法就是在锅里先加水烧开后加入白醋和少量的白糖,味道就更加鲜美了。如果你对这道香辣虾感兴趣,可以在你下厨的过程中添加一些生姜、葱,这样味道就更加提香了。
【详情】
五花肉炒小干虾的做法1.准备食材:小干虾300克、里脊肉100克、小白菜、小红辣椒、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒粉、料酒、香叶、食盐、白糖。
2.把小干虾的虾角和虾线处理干净,剪去虾须备用。
小干虾的做法2.温油炸酥炸虾。
小贴士:要把炸虾过油的小虾炸出来酥脆的,这样做出来的小虾更加入味好吃。
3.里脊肉切成丝。
4.放入炸肉面里。
5.加入少许水、葱姜、料酒和生抽。搅拌均匀。
6.加入少许鸡精和少许料酒。
7.翻炒均匀。
8.加入适量的水,盖上锅盖中火煮沸后转中火煮20分钟。
9.烫熟后可以稍微关火出锅即可食用。