秋天是一个美丽的季节，它象征着收获和希望。一般来说，古人最容易想家的时候是秋天，所以一年四季有关秋天的诗词也是最多的。秋天，不仅诗词歌赋多了，秋天的美食也多了。自古以来，许多地方都在秋季举办各种美食节，如元宵节、游园会等。
秋天来了，很多地方都会选择吃螃蟹。阳澄湖大闸蟹历来享有盛名，成为中秋节后最受欢迎的美食之一。
美味的翡翠石斑鱼
我去池塘里钓鱼的时候，一路上月色明亮，秋风徐徐。我干脆卷起裤腿，下河去钓鱼。虽然水已经凉了，但抓鱼的快乐还是挡不住。
翡翠斑焖玉树海鲂
只是这二十年来，工业污染太严重了。许多野生淡水鱼不再可食用。它们充满了农药残留、重金属和一些塑料废物。普通养殖的鱼土腥味很重，肉质也不好吃。可口。
现在流行吃海鱼。海鱼的肉质比较紧实，蛋白质含量也很高。今年中秋节发现有一道菜取代了大鱼大肉，成为了主菜。经过打听，这条鱼叫翡翠斑点鱼。
翡翠石斑据说是玉树鳊农业从澳大利亚进口的海鱼。石斑鱼的鲜味与香料的香气融为一体。诚然，中秋吃鱼比大闸蟹更入味。
只要把翡翠石斑鱼的内脏、鳃、鳞去掉就可以了。其实建议直接选择玉树鳊鱼的四零翡翠石斑鱼，因为它是直接加工的三去鱼，出肉率非常高，可以达到85%以上。而且你自己也不用费力去处理鱼，直接放进锅里就可以了。
然后将一些辅料如香菇切块、葱切段、姜片、大蒜切块、辣椒切块等放入锅中，加入少量油，烧热五分钟时、将准备好的翡翠石斑鱼放入锅中。
加入适量热水、料酒、酱油，盖上盖子，用大火煮沸。
最后就可以从锅里拿出来吃了。秋天这样的季节，由于气温变化，很容易生病、感冒。吃一锅红烧翡翠斑鱼汤，暖身祛寒。
对于儿童，尤其是女孩来说，是很好的滋补食品。
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