红烧牛肉
饭辣一把。
调料准备:花生油、盐、冰糖、生抽、老抽、蚝油。
练习过程:
块,冷水焯一下,加入姜片、葱结、料酒去腥,焯水,捞出控水,装盘备用。
2、另起锅烧热油,倒入适量花生油,热油中加入6块冰糖炒至糖色,然后倒入焯过水的牛肉,翻炒均匀。
将米饭炒香,然后加入桂叶和八角,与牛肉拌炒均匀。
大火煮50分钟,即可收汁出锅。
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红烧牛肉
饭辣一把。
调料准备:花生油、盐、冰糖、生抽、老抽、蚝油。
练习过程:
块,冷水焯一下,加入姜片、葱结、料酒去腥,焯水,捞出控水,装盘备用。
2、另起锅烧热油,倒入适量花生油,热油中加入6块冰糖炒至糖色,然后倒入焯过水的牛肉,翻炒均匀。
将米饭炒香,然后加入桂叶和八角,与牛肉拌炒均匀。
大火煮50分钟,即可收汁出锅。
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