“红烧划水”变着花样做些可口的饭菜，看大家吃的欢，也值了

原料

主要成分

2条鳕鱼尾

瘦肉50 克

配件

1 个鸡蛋

淀粉10克

10毫升酱油

2克盐

醋10毫升

糖5克

葱适量

生姜适量

大蒜适量

适量食用油

料酒适量

步

将鳕鱼尾洗净，在鱼身上切两刀，加盐料酒腌制10分钟。

2、腌好的鱼表面裹上淀粉。

3. 涂上蛋液。

4.放入70%热油锅中。

5.炸至皮金黄捞出

6.锅中留底油，放入葱、姜、蒜爆香。

7.加入瘦肉丁翻炒。

8.加入酱油、醋、糖、盐和水煮沸。

煮至汤变稠。

尖端

裹上蛋液和淀粉是为了防止鱼煎的时候散掉。