红烧肉和东坡肉结合参考，味道不错。
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材料五花肉葱、姜、蒜各500克料酒适量老抽2勺生抽2勺冰糖4勺盐100克水5克花椒大料香叶适量
根据您的喜好
2.锅中放入适量料酒，冷水焯一下
3、水烧开后，肉里的浮沫就出来了
4.取出肉，控干水分
5.另一锅，油70%热，放入五六块冰糖
大火煮至冒出大气泡后，迅速将肉放入（再煮就结束了）
7.翻炒均匀
8.放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、三四块冰糖、料酒、生抽、老抽炒一会儿
超过几个小时
10.汤中加入盐、味精
11. 出来了！
12.撒上少许香菜装饰
13、配上一盘自己烤的烧饼，人间美味
文火
五花肉的营养功效1、补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病津伤、口渴消瘦、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、补虚等症。虚寒，滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。
3、保湿
煮猪肉汤可作为津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产的快速补品。
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