开胃猪蹄
今日美食—— 开胃猪肘
今天分享的这道开胃猪蹄，口感和味道独特，而且不油腻。食谱也很简单。让我们来看看。
视频
详细步骤请看下面
开胃猪蹄
猪蹄
泡椒、酸洋葱
猪肉：200克
大蒜、生姜
原料
食用油、酱油
- 步骤1 -
将猪蹄放入冷水锅中焯水，大火煮开，烧开后捞出；
- 第2步-
将猪蹄放入电压力锅内胆，加入姜片，放入电压力锅中炖40分钟；
- 步骤3 -
这时候我们来制作蘸酱，酸洋葱头切成两半，泡椒去蒂，刮去籽，切成圈；
- 步骤4 -
锅热后，加入2汤匙油，放入姜片、蒜片炒香。
香味出来后，加入酸辣椒和洋葱，翻炒出香味。
炒至辣椒中的水干后关火即可食用；
猪蹄炖好后，将一勺汤放入辣椒中，
倒入2汤匙生抽、适量葱花，搅拌均匀，沾酱就做好了；
- 步骤5 -
把炖好的猪蹄放在盘子里，用剪刀把它去掉
片，
淋上刚刚做好的蘸酱，这道开胃的猪蹄就完成了。
- 步骤6 -
与红烧猪蹄相比，开胃猪蹄口感更有弹性，而且不油腻。吃的时候可以将它们混合起来，一有时间就会上瘾。如果你有时间的话也不妨尝试一下。