家生蚝的做法!
生蚝味道鲜美,肉质鲜嫩,营养丰富,但是由于生蚝不易消化,经常食用对身体不利。一般生蚝的做法是蒜蓉爆炒,搭配各种食材做成美味的家常菜。如果是爆炒,需要爆炒一下因为爆炒的时候会有生蚝进入高汤内。因此爆炒的时候可以加入生蚝在上面。
生蚝是海鲜,一般都要经过高汤熬煮,大的生蚝需要大壶的熬煮,小的需要高汤焖煮,但是小的生蚝是经过简单的清水煮,然后只需要生蚝加入到汤中就可以了。吃的时候要把生蚝切成小块,原汁下锅清蒸几分钟。如果是直接炸制的,需要炒一下,因为这样味道才会更加丰富,吃的时候要把水烧开,加入切好的小油菜,翻炒几下捞上来就可以吃了。
生蚝的内脏很多,其中也可以分为海螺、花蚝以及牡蛎,还可以看它们的各个部位,如果说海螺的内脏比较多,那海螺一定是可以吃的,牡蛎也是可以吃的,海螺还是挺大的,但是价格贵。
生蚝的营养价值也是很高的,这一点和它的外形以及口感有一定的关系,牡蛎是比较野生的海鲜,而花蚝的话是海中的一种贝壳类的贝壳类食物,只不过长得比较大,而花甲是小贝类的食物,所以说经常被人们忽视,而是一些可以吃的海鲜,它们吃了以后可以排泄的就更多了,而且它们的味道也都是比较鲜美的,如果将它们做成海鲜的话,味道非常鲜美,生蚝的营养价值就更高了,另外,还可以有效的帮助人体去腥。
生蚝中的蛋白质含量非常高,生蚝中的蛋白质是非常丰富的,并且他们还有非常多的核酸物质,可以帮助**结石的问题,对于男性朋友来说,多吃一些生蚝可以起到强健身体的作用,可以增强人体的体力,这样也就显示出健康。