莲藕是很多朋友特别喜欢吃的一种食物。莲藕的口感比较脆，吃起来营养也非常丰富。莲藕可制成各种美味佳肴，如莲藕炒肉片、凉拌莲藕等。今天我们用莲藕配猪肉给大家分享一道糖醋莲藕肉丸。这道美食做好后，比狮子头还要好吃。如果你也对此比较感兴趣的话，那么我们就来看看糖醋莲藕丸子是怎么做的吧。
【糖醋莲藕肉丸】
洋葱，再准备一点食用油，最后准备一个剩下的馒头。
2、取出准备好的莲藕，将莲藕放入水中清洗干净。清洗干净后，用刀将其外皮剥掉。剥去外皮后，我们会先将其切成片，然后再切成块。切好的莲藕直接滤入大碗中。因为莲藕比较脆，所以莲藕切粗一点还是切细一点都可以，主要看个人喜好。
3.莲藕末放入碗中后，我们在碗中放入少许肉末，加入一些盐、生抽、胡椒粉和料酒，然后用筷子搅拌均匀，然后加入少许淀粉继续搅拌，搅拌均匀后先放在一边，然后再做酱汁。
碗中，放入20克白糖，加入番茄酱、适量白醋和生抽，最后倒入少许水，搅拌均匀，放在一边备用。接下来，把我们准备好的剩下的馒头拿出来。剩下的馒头一定要准备，水分流失最多的也要准备。
5、将馒头磨成碎块，然后放入藕末中，然后用手抓捏成糊状，然后抓起一把肉馅，在手中搓成球状。丸子不宜太大，否则很难炒。像这样将所有馅料做成球，然后加热锅。
煮沸后，加入肉丸，炒至沾上酱汁，即可出锅装盘。
尖端]
1.莲藕不要切太厚，太厚会很影响口感。
2、猪肉碎不宜过多。如果太多的话，味道就会油腻。
好啦，今天的美食就跟大家分享一下。欢迎大家收看大叔的美食笔记。在这里我为大家提供健康美味的菜谱、烹饪技巧，做饭其实很简单！喜欢的朋友可以免费给我点赞，谢谢支持！