锅里的油烧热到70%热，看起来就像冒着热气一样。加入少许盐，防止粘锅。轻轻放入刀划过的鲳鱼，两面煎至变色。加入蒜瓣和姜片，炒香。两汤匙老抽，两汤匙生抽，倒入开水，淹没鱼，盖上锅煮15分钟，鱼有点难煮，可以多加水煮15分钟，然后鱼煮熟，加入胡萝卜丝和大葱少许鸡精调味即可出锅4-5岁，2-3岁，学龄前儿童，普通人群，中餐，家常菜，红烧酱油，午餐，晚餐
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锅里的油烧热到70%热，看起来就像冒着热气一样。加入少许盐，防止粘锅。轻轻放入刀划过的鲳鱼，两面煎至变色。加入蒜瓣和姜片，炒香。两汤匙老抽，两汤匙生抽，倒入开水，淹没鱼，盖上锅煮15分钟，鱼有点难煮，可以多加水煮15分钟，然后鱼煮熟，加入胡萝卜丝和大葱少许鸡精调味即可出锅4-5岁，2-3岁，学龄前儿童，普通人群，中餐，家常菜，红烧酱油，午餐，晚餐
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