红烧大虾

材料

虾仁适量

柠檬（柠檬汁） 半个

葱、姜、蒜适量

酱油、料酒

盐、糖适量

练习步骤

葱末适量，备用。

2.提前准备一些酱汁。根据个人口味，加入柠檬汁（如果没有柠檬，也可以用香醋代替，但海鲜的话更推荐柠檬汁，柠檬去腥效果更好）、酱油、料酒，还有一点糖。

3.将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。

4、加入大虾翻炒，加盐，炒至虾皮变红。

5.放入准备好的酱汁，确保酱汁与虾齐平（如果酱汁不够可以加点水）。

6.盖上锅盖，煮约2分钟。待汤汁变稠时，加入适量韭菜碎，翻炒拌匀。

7. 上菜盘。