羊排汤炖萝卜的做法
宝宝1.发软:在做的时候,将萝卜用刀切成薄薄的片状,不用切的太薄。2.放在锅里面加水煮沸。3.煮的过程中,让羊肉片变松或者烂掉。4.捞出放在旁边备用。5.将姜切成片,红椒切成块,香菜切段备用。
6.将煮好的羊排放入锅内,然后放入适量的水煮开,去掉羊排的膻味。7.然后放入锅中,盖上盖子,煮十分钟左右。8.胡萝卜切成条,放入锅中,加入花椒,八角等辅料,水烧开以后,放入羊排。9.加少许盐,小火炖1小时。10分钟后,放入香菜和胡萝卜,关火,最后撒上葱花即可。
【红烧羊排】
用料: 羊排、冰糖、老姜、干辣椒、八角、小葱、白芷、料酒、生抽、油、盐、白糖、老抽、葱油
做法:
1.将锅洗净,放入洗净的白芷,生姜,干辣椒,大葱和花椒。
2.开火倒入煮过的滚水,大概煮开,将白芷倒入水中。3.加入适量的料酒和少许的盐,等水沸腾起来,继续大火焯2分钟,这样可以让白芷焯水。4.在水沸腾后,将老姜、大葱、辣椒等佐料放入水中烧制,
6.焯过的白芷水中加入冰糖、葱、姜片,转为小火,然后放入鸭舌。
7.然后将食材捞出,加入海带丝,鸭肉取骨头连汤倒入,煮开。将骨头汤倒入水中。加入适量的盐、味精和葱,小火煮15分钟左右。
8.加入切片的白芷,小火炖2小时,加少许葱花即可出锅,关火,撒上葱花,放上红椒。