早上吃什么呢？想了想，冰箱里有西红柿，各种蔬菜，鸡蛋等，想到了西红柿，做一碗鸡蛋西红柿面吧，吃上暖暖和和的。
葱、香菜、大白菜、葱、姜、蒜、虾皮、挂面、盐、鸡精、清水，以上食材都是适量。
先把菜洗好，切好，鸡蛋放入花椒粉，用筷子打好，去掉鸡蛋的腥味。
一口锅添上煮面条的水，一口锅做西红柿蛋汤。
两口锅同时进行，开火，锅热后放油，油热后倒入打好的鸡蛋液，鸡蛋炒好后，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒均匀后，即可添加清水，煮开后放入虾皮，再煮几分钟后，放入香菜、盐、鸡精搅拌均匀即可备用。
煮面条的水开了，下挂面，煮开后，锅里加点清水，继续煮开，加入白菜，又添加清水，继续再煮开，反复3次，最后一次煮开，用筷子挑起面条，如果面条滑下筷子，这时候面条就熟了，如果面条没有滑下筷子，再添加清水，煮至面条滑下筷子，面条就熟啦。
面条挑出来，装在碗里面，舀上西红柿鸡蛋汤，一碗香喷喷的鸡蛋西红柿面就做好了。
吃的时候，加点自己做的辣椒酱，味道还不错，吃着暖暖的。