伙伴快来试试吧。
食材主料
里脊肉300克、泡发木耳5克、绿尖椒1个、胡萝卜1根、鸡蛋1个
配料
姜10克、葱10克、红辣椒10克、盐5克、白糖10克、郫县豆瓣酱30克、老醋20毫升、老醋5毫升、料酒10毫升、白胡椒粉3克、水淀粉适量
鱼香肉丝的做法1、首先我们来处理下里脊肉，把肉洗净，切成2毫米左右厚的丝，装入盆中备用。
2、肉丝盆中加入盐3克、白胡椒粉3克、料酒10毫升、1个蛋清，用手抓匀后，加入少许水淀粉腌制10分钟。
3、趁着腌制的时间，我们来改刀下配料，胡萝卜去皮切成细丝、尖椒切丝、木耳切成丝，装盘备用。
4、葱洗净后切成段、姜去皮切成丝、蒜切片、红辣椒切碎，装盘备用。
火煸炒出香味。
火快速炒散开。
红辣椒丁，煸炒出红油。
8、炒出红油后，下入胡萝卜丝，青椒丝，翻炒均匀加入盐2克、白糖5克、陈醋10毫升、老抽5毫升。
9、最后放入木耳、葱段、蒜片，大火翻炒均匀，勾少许水淀粉。
伙伴们学会了吗。
贴士
1、鱼香肉丝切肉的时候，不用切的太细，可以稍微粗一些。
这个是做的家庭版的，不要很多油，也不放鸡精味精，吃的比较健康。