台，吃了几个侯师傅的家常菜。
盐水大肠第一次吃，侯师傅说这是新菜，还没有上菜单。真是好吃，三个人吃的赞不绝口，第一个被吃完的就是这个菜。
江南灶新菜，南京风味推陈出新，盐水鸭变身盐水大肠。侯新庆作品，好吃的一塌糊涂！
第一次完整的吃侯新庆的炖生敲，才知道鸡蛋里面藏着个肉丸子，侯师傅说装了个迷你狮子头。
炖生敲
肉丸很香
回到房间休息了一下，晚饭继续江南灶。下午的时候，沈宏非老师点名要吃猪肘子，而且表示一个不够。我来过很多次江南灶，还真没吃过猪肘子。这道让沈老师念念不忘的猪肘子到底是个什么菜呢？上来吃过了，我也就记住了，这道菜是我来江南灶一定要吃的。晚饭后与都市里的乡村刘老板聊天，说到侯新庆的菜品，我们一直认为侯新庆的烧菜是江南灶菜单中最有代表性的菜式，鱼头佛跳墙、黄鱼佛跳墙如是，冰糖肘子、醋溜黄鱼也是如此。
现在吃猪肉是不是属于炫富？这晚江南灶大猪肘子随便吃，而且特好吃！
我就吃皮，皮最好吃。
加了干丝的蒜泥白肉
三套鸭汤
鸭汤烫松茸丝
海胆虾仁
黄鱼佛跳墙
咸肉烧白菜
晚饭时，沈宏非老师说，吃得起，吃得到，不算什么，还要吃得下，吃不下就是吃得起吃得到也等于没有。但还有一点更关键：拉得出。哈哈，这个非常非常重要！前后通畅才有快意的吃喝人生。