就详细的为大家介绍介绍这道我们家庭版的烤羊肉串的做法。
食材；精品羊肉，牙签，黑胡椒，盐蚝油，香油，排骨味王，味精，白芝麻，孜然，海天酱油，香油
烹饪步骤
步骤一；准备食材，买羊肉最好的里脊肉，肉细又嫩，后腿肉也可以，喜欢吃肥的，就买肚子上的肉，带有一点点肥的，吃着会更香。买回来的牙签先用烧开烫一下，新鲜精品羊肉切成两厘米厚度左右羊肉条，再把羊肉条切成像豆腐似的长方形肉块。
没有明确用量的克数，大家按照平时做菜习惯试着放入，准备带上厨房一次性的专业手套，把放下去的材料带上手套抓一抓，抓均匀。
步骤三；抓均匀后滴入一点点香油，再次抓均匀，最后在放入盐，记住一定要在最后放，这样做出来的羊肉比较有弹性，而且还比较嫩，平时我们在外面吃的羊肉串都是用苏打粉泡的。盖上保鲜膜，腌制二十分钟左右，在揭开保鲜膜用烫好的牙签把腌制好的羊肉块串起来，从中间穿入，依次完成所有的羊肉块。
碗放入蚝油加孜然和白芝麻用筷子搅拌均匀。
心烫伤了，涂完每一块肉。推回去烤盘接着再烤剩下的四分钟，差不多闻到香味了吧，用专业用手套端出来哦，不要心急烫到手。
的每一个朋友！