北方地区以面食为主，各种花样的面食令人回味无穷。在安徽省亳州市，人们中午时分一般喜欢来一碗面条。为了摄入足够 的营养，面条可以做出多种花样，如炝锅肉丝面、酥肉面、羊肉板面之类的比较受顾客欢迎，也有不少顾客选择素面。
板凳上一起就餐，完全没有高低贵贱之分，很多人戏称这家面馆为“板凳”面馆。
这家面馆主营“三花面”和“炸酱面”，其中“三花面”最为奇特，也是“草根影像”经常吃的一种。所谓“三花”指的是鸡蛋、变蛋和豆角切成碎花形状，外加适量的黄瓜丝。每天上午李老板就已经把需要的食材准备好，从11点左右开始营业。
大姐负责下面条，由于每天来的客人较多，所以使用的锅也比较大，这一锅可出十多碗面条。锅内的水每下一次面条换一次，为了提高速度，使用的一般都是热水。
刚出一锅面条，大姐又倒入清水，烧开之后将面条下入锅内，并用一双长长的筷子不停地搅拌。这样做的目的一是为了防止面条粘在一起，二是为了防止面条“坐锅”糊掉。
菜可供挑选。
菜，盈利至少千元以上。