线椒是辣椒其中的一个品种，它的辣味较重，颜色鲜艳，营养丰富，深受人们喜爱，经常被端上餐桌。
董媳妇喜欢吃辣椒，这两天天气太热了，老婆没有胃口，今天去超市看到线椒了，买了一把线椒，用线椒做一道简单又下饭的家常菜，喜欢吃辣的朋友可以试一下，香辣美味又好吃。下面一起看下具体做法吧。
【主要食材】：线椒1把，鸡蛋3个
米辣，葱
【调料】：盐，胡椒粉，
【具体步骤】：
米辣，葱切成片备用
2、碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散，放半勺盐，少量胡椒粉调味，少加点温水，
米辣放入鸡蛋液中，搅拌均匀备用
火先不要翻炒，等蛋液稍微凝固后，用锅铲翻炒蛋液，然后转大火快速翻炒，将鸡蛋炒熟就可以出锅装盘了
一道开胃又下饭的家常菜，看着就让人流口水
贴士】
1、线椒比较辣，切的时候可以带个一次性手套，这样防止辣手。
米辣主要是为了增加菜的色度，增加食欲。
3、打鸡蛋的时候可以少加一点温水，这样炒出来的鸡蛋比较蓬松，吃着比较嫩。