由于父亲爱吃肉，所以经常会买一些肘子之类的熟食或者自己炖一些五花肉，整天说这些东西不油不腻，白花花的肥肉就在那里呢，可是几十年的习惯也改变不了他，所以除了劝说，采用了一些方法来去掉大多数的油脂，让这些东西变得相对健康且不影响美味。对于上次的这些老爸炖好的五花肉，就采取了做酱肉包的方式。
翻炒勤一些不会粘锅的。
五花肉丁
第二步：随着煸炒，五花肉中的猪油就会慢慢的变成液体渗出来，达到一定的量就可以倒出来，做其他的或者扔掉都可以，一边炒一边倒出油。
炒出油
了一半，就算炒制完成。
第四步：切葱姜蒜成细末，将青椒也洗净切成细末
第五步：将葱姜蒜末和青椒末倒入炒好的五花肉丁中，继续翻炒。
第六步：炒至青椒表面微微蔫后，加入鲜酱油和少量老抽，酱肉包其实是应该加入大酱、甜面酱等酱料，由于要控制盐分和热量，所以使用的酱油，然后继续翻炒，大火收汤，晾凉备用。
第七步：和面，活成包子面，这个这里就不叙述了，网上有很多活包子面的方法。
第八步：包成包子后，上蒸锅，大火蒸20-30分钟就可以享用了。