口感细腻、老少皆宜的健康美食，怎么能少了简单易学的纸杯蛋糕呢？
甜点，为新年餐桌添一道美味吧~
①
分离蛋黄蛋清
②
糖（25克）→食用油（40克）→纯牛奶（40克），依次加入蛋黄，打蛋器搅拌均匀
③
85克低筋面粉过筛加入蛋黄，Z字型手法将蛋黄糊搅拌均匀
④
用电动打蛋器打发蛋清，50克糖分三次加入
打出大的鱼眼泡加第一次糖出现细密的气泡加第二次糖
蛋清出现纹路即加第三次糖
⑤
滴几滴白醋继续打发，将蛋清打发至凝固的蛋白霜，提起呈现成形的尖角即可
⑥
1/3蛋白霜倒入蛋黄糊搅拌均匀，之后将混合液倒回2/3蛋白霜，充分翻拌
⑦
预热烤箱，上下火150℃，5五分钟左右
⑧
口充当裱花袋，将混合液一一挤进纸杯，每个杯子八九分满
可加入蔓越莓干等，口感、颜色更丰富⑨
放入烤箱，前25分钟130℃，后25分钟150℃，随时观察以免烤糊
⑩
叮！热腾腾出炉~装盘享用
简单易学的纸杯蛋糕
伙伴们学会了吗？
还喜欢什么口味的呢？
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